आयुर्वेद के अनुसार सात्विक आहार से आयु,बल,उत्साह,सुख की वॄध्दि होती है और चिंतन श्रेष्ठ होता है । तामसिक आहार मनुष्य को जड़,मूढ़,हिंसक और उच्छृंखल बनाता है। अतः सदा सात्विक आहार को प्राथमिकता दें।